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INSTRUCTOR
Kanako Takahashi
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Maine instructor
調理師/製菓衛生士資格取得
銀座フレンチレストラン/ヒルトン東京を経て独立.
恵比寿肉バルでは料理長を務め多種多様なメニュー考案を得意とし、出張シェフなど多彩に活躍。 ホームパーティや企業レセプションで身に付けた「食事空間のトータルコーディネート力」や ミシュラン一つ星獲得シェフのレストランでンで学んだ「盛り付けのひと技」をレッスンでも伝授します.
アスリートフードアドバイザー/食育アドバイザー資格取得
現役アスリートの妻として、その日の体調や運動量のバランスをみて毎日のレシピを考案.年齢層によっても特に気にして摂取したほうがよい栄養素もあるのでレッスンを受けながら食育についても知っていただけると嬉しいです.
Ayame Ishikawa
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Special events instructor
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